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Reseña del editor ¡Menjeu el que es menjava a elBulli entre dos quarts de set i les set! Voleu organitzar-vos a casa com es fa en un restaurant per tenir el menú a punt a l’hora de l’àpat? Ferran Adrià ha aplegat 31 menús equilibrats i saborosos, amb ingredients frescos i una elaboració acuradíssima però senzilla, perquè la vostra família, o la d’un professional, pugui aprofi tar l’experiència del dia a dia a la cuina del millor restaurant del món. ElBulli s’ha convertit en un referent gastronòmic ineludible per sempre. La inventiva, sofisticació, imaginació i tècnica de Ferran Adrià i el seu equip han revolucionat la manera d’entendre la restauració. Biografía del autor Reconegut unànimement com el cuiner més influent de les últimes dècades, Ferran Adrià (l'Hospitalet de Llobregat, 1962) va començar a treballar el 1984 a elBulli, on aviat es va convertir en cap de cuina. a partir de 1987, la seva proposta culinària cada vegada més radical va ser transformant el paradigma de la cuina contemporània, una realitat que li ha valgut els màxims reconeixements a nivell internacional, tant a ell com a elBulli, del qual és copropietari juntament amb Juli Soler. La seva última revolució ha consistit a transformar el restaurant en una fundació que, a partir de 2014, es dedicarà a seguir eixamplant els límits de la cuina i de la creativitat.Tapa blanda=392 páginas. Editor=La Magrana (21 de marzo de 2013). Colección=PRACTIC I IL·LUSTRAT. Idioma=Catalán. ISBN-10=8482646346. ISBN-13=978-8482646343. Valoración media de los clientes=5.0 de un máximo de 5 estrellas 1 opinión de cliente. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidadLibros en catalán=nº57.562 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 1162 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida > n.° 3416 en Libros >.Si t'agrada cuinar o vols iniciar-te, és un llibre imprescindible, poder dona per suposat allò més bàsic de la cuina..
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